意外と簡単！燻製焼豚（チャーシュー）作り方［簡易版ベーコン］

Posted on 5月 14, 2012 |

この記事の所要時間：約 3分1秒

相変わらず燻製にハマっていますｗ
ちょっと仲間内でBBQする機会があったので、簡易版のベーコン　燻製焼豚を作ってみました～ｗ
参考にしたレシピは燻製道士さんのサイト。
こいつを更に簡略化して作っちゃいました～ｗ

用意する材料は・・・
・豚バラ肉ブロック
・塩
・砂糖
・にんにくチューブ
・黒コショウ

とりあえず、燻製焼豚にする豚肉をスーパーでGET。
豚バラのブロック。今回は700gくらいっすね。
こいつを2つに切って燻製焼豚にしてやりますｗ
（今回は豚肉全体が入る大型ジップロックがなかったので2分割しますｗ）

豚肉につける下味。とりあえず、塩30g・お砂糖10gくらいっすね。
ジップロック2つに分けて漬け込むので、お塩・お砂糖ともに半分の量ずつジップロックに入れて、そこに豚肉も投入しちゃいます。

こんな感じ。
で、豚肉にお塩・お砂糖がなじむように、よーくモミモミしてあげます。
さんざんモミモミし終わったら、ジップロックごと冷蔵庫へ。
そのまま4時間くらい放置します。

4時間経過したら、ジップロックからお肉を取り出します。
取り出したお肉をボウルなどに入れて、流水にさらしてやります。
お肉についた余分な塩分を抜く、［塩抜き］の工程です。
ここでしっかり塩抜きしておかないと、超しょっぱくなっちゃうので注意！
だいたい30分～40分くらい、流水にさらしていきます。

塩抜きが終わったら、お肉の端っこをちょっと切り落として、それをフライパンで焼いて試食してみます。
塩気がちょっと足りないくらいがちょうどいい塩加減。
しょっぱければ、もう少し流水にさらして塩抜きしてください。

で、次はお肉についた水分をキッチンペーパーでしっかり拭きとって、1時間くらいお肉を乾かしてやります。
お肉をしっかり乾かさないと、仕上がりが酸っぱくなってしまうので注意ですYO！

乾かし終わったら、にんにくチューブのおろしにんにくと黒コショウをお肉にまんべんなく塗ってやります。

で、お肉に燻製用のフックをさして・・・

スモーカー内にぶら下げて、サクラのスモークウッドを使って熱燻で1時間くらい燻してやります。
燻製中は豚バラ肉から脂やニンニクが落ちて、超香ばしくなりますｗ
換気のいい場所で燻さないとひどい目にあいますよｗ

1時間くらい燻したら、お肉を取り出してやります。

すごーくいい色になりました！
燻製した直後はまだ煙の香りがキツイ感じがするので、個人的には一晩くらい冷蔵庫に入れて寝かしてやるのが好みっすね。
もちろん、出来上がり後すぐに食べてやっても美味しいですYO！

一晩置いた燻製焼豚を試食。
フライパンに油を引かずに、そのまま加熱してやります。

焼豚から尋常ではない脂が出てきます！
まるでベーコンだわｗ
いい感じにカリっとなったら、取り出して実食！
スモーキーで、こってりしていて、すげー美味いわぁ！
カラシやオニオンスライスと一緒に食べると最高ｗ
パンに挟んでやってもたまらんですｗ
これ、BBQの時に一緒に焼いて食べましたが、ちょう美味でした！
半日あれば仕込み～完成まで行けちゃうし、放置する時間が長いのでかなり簡単っす。
燻製焼豚、マジでオススメですYO！
（ただし、スモーカーが脂やニンニクでベッタリになってしまうので、燻製焼豚は燻製作業の一番最後に作ることを強くオススメいたしますｗ）

Category: 食 Tags: 燻製

菊地成孔　BSスカパー　BAZOOKAでジ・アウトサイダーを語る［動画］

Posted on 5月 11, 2012 |

この記事の所要時間：約 0分29秒

ジャズミュージシャンの菊地成孔さんが、BSスカパー「BAZOOKA」にて出演！
格闘技イベント「ジ・アウトサイダー」について講義を行いましたｗ
番組出演者　横浜一のワル　高垣勇二　VS　番組放送作家　大井洋一戦の煽り企画みたいです～ｗ



菊地成孔さんの登場は動画5：30あたりから。
番組出演者の小籔千豊さん、真木蔵人さんなどに講師として「ジ・アウトサイダー論」を語っていましたｗ
ラジオと同様の軽妙なトークがいい感じ！やっぱり菊地成孔さん、スゲーやｗｗｗ

Category: テレビ Tags: 菊地成孔

［動画］ももいろクローバーZ　みてみて☆こっちっち　ポケットモンスターベストウィッシュ　新ED　

Posted on 5月 10, 2012 |

この記事の所要時間：約 0分30秒

アニメ　ポケットモンスターベストウィッシュの新エンディングテーマ、そして夏の映画「メロエッタのキラキラリサイタル」のエンディングテーマとなる、ももいろクローバーZの「みてみて☆こっちっち」の動画です～ｗ

「ももクロとポケモンは、部屋を明るくして見ろよ～！」
5月17日の放送から、ももクロZの歌でポケモンたちが踊りまくるんでしょうね！
「みてみて☆こっちっち　こっちみてほしい
みててくれたら　どきどきハッピー！」っていう歌詞もかわいくていい感じ！
いまから楽しみです～ｗ

Category: テレビ, 音楽 Tags: ももいろクローバー

ゴッドタン　マジギライ1/5　キャバクラ嬢あいなの芸人評価コメントまとめ

Posted on 5月 6, 2012 |

この記事の所要時間：約 4分56秒

女心を見ぬいて！女性トラブルを回避しろ！

ゴッドタンの名物企画「マジギライ1/5」。
この企画の見所の一つが、毎回登場する足立区のキャバクラ嬢あいなさんによる芸人評価。
ものすごーくお笑いに詳しいあいなさんのコメントはいつも的確で面白いんですよねー。
この人、只者じゃないっていつも思いますが、本当に足立区竹塚のWILD PINKっていうお店で働かれている方なんですよねｗ
あいなさんのファンなので、一度会いに行ってみたいわｗ
ということで今回はそんなあいなさんの芸人評価コメントのまとめをしてみました～ｗ

 ゴッドタン – 12.05.05　マジギライ1/5　バナナマン日村勇紀

まずは最新回のバナナマン日村勇紀　マジギライ1/5。
あいなさんの評価コメントは動画の14：30ごろから登場します。
こんな感じでコメントしてました。

（あいな）「まあ～、あいなは素人だからね。わからないけどでも、
今のお笑い芸人と日村がガチで闘ったら、たぶん（誰も）絶対勝てないと思う。
しかも、相方も設楽さん。帯で頑張って売れてきている。
でも、日村は逆のジャンルですげー上がって来てるじゃんよ！
たぶん日村は気づいてないけど、お笑い界のやつもみんなね、日村のこと、宝だと思ってるから。
お笑い界の宝だから、健康面だけは気をつけて！
素人だから合ってるかわからないけど。。。」
あいなさんは日村さんを大絶賛！僕も同意見ですYO！

『ゴッドタン』 ’12.01.07 第7回マジギライ1／5 東野幸治

次は東野幸治さんが登場したマジギライ1/5。
あいなさんのコメントは9：00くらいから始まります。

（あいな）「（この日、いい人モードの東野さんに対して）今日、ちょっと耐え切れなくて・・・
何で今日そんなにマジメなの？
ここテレ東だよ？そんなこと気にしなくていいでしょ！」

気になる東野さんに対する評価コメントは13：00あたりからスタート。

（あいな）「まあ～、コージがゴッドタンに出てくれたのは、スゴイうれしかった。
スゴイうれしいのね。で、大物さー、芸人なのに、今私8回目かな？
（ゴッドタンに出て）8回目でコージと絡めて、スッゴイうれしいの。
めっちゃうれしいんだけど、でも～、コージの為だよ？
ゴッドタンとか、出なくていいんだよ。
あいなと絡んでる暇があったら、上で頑張んなきゃダメだよ！」
（東野幸治）『いや、好きやねん、もうゴッドタンが。オレの方が好きやねん！』
（あいな）「お笑いの愛があるからじゃん！やっぱ良い人なんだよね、コージは。
コージはめっちゃイイ奴なんだよ。」
（東野幸治）『じゃあ、言うけど、あいなちゃん。お前も足立区おらんと何や、六本木とか、銀座目指せや！
絶対出来るって！お前！』
（あいな）「お互いがんばろう！」
コージは良い奴ってｗｗｗ

次は有吉弘行編。
『ゴッドタン』’11.10.15 第6回マジギライ1／5 有吉弘行

最初のコメントは6：30あたりから。
（あいな）「TVで見てて、私素人だからわからないけど、なんでホントヤバい奴にはいかないのかなって。
※※※※ガンガン行っちゃえばいいじゃん！」
ゴッドタンがヤバくなる危険なコメントｗｗｗ
次の有吉弘行評価コメントは8：00くらいから。

（あいな）「もうあだ名とか付けれるポジションじゃないじゃん、そんなの。
無くても全然イケる。
私素人だからわかんないけど。全然わからないけど。
あだ名から全然逃げないじゃん。
ずーっと一生懸命がんばってて。すごいなと思ってて。
ヒルナンデスとかどんなスタンスでやってんのかなって。
それだけ教えて、お願い！それだけでいいから！スタンスだけ。」
（有吉）『いや、スタンスも何もね、本当にMCに合わせるだけ。MCが欲しいものを提供するだけ。』
（あいな）「さすがっすね。。。」

’11.10.08 第5回マジギライ1／5 山里亮太

嫌われ界の大本命、南海キャンディーズ　山里亮太さんに対してのコメント（動画　11：00あたりから）

（あいな）「他のアイドルのファンから叩かれているけど、でもやっぱさー、ちゃんと自腹切ってライブ行ったりとかコンサート行ったりとか・・・
アイドルとの距離感がちゃんと出来てるからスゴイと思うし。
あと返しの速さとかさー、スゴいスピード速いじゃん。
ホント尊敬してます。」
ちょうリスペクト溢れるコメント！
前半のドイヒーなコメント（文字おこしする気わかない程の）と好対照ｗｗｗ

’11.08.17 第4回マジギライ1／5 アンジャッシュ児嶋

（あいな）「お前、マジでつまらねーな！」
（あいな）「返しのパターン一緒だな！」
（あいな）「うるせぇ、ガリ勉！ガリ勉！ガリ勉みてぇな顔してんだろ！」
（あいな）「強いて言うなら・・・ネタがまあ良く出来てるよねぇ・・・
ズレコントあんじゃん？あれ、すごい発明だよね。
発明だよね、ホントにアレ。
あれ、単独ライブやったでしょ、最近。
毎年ね、定期的にやった方がいいよ。
絶対に行くから！」

’11.07.13 第3回マジギライ1／5 フットボールアワー

動画12：30あたりから評価コメントスタート。

（あいな）「後藤が出てるテレビ観てると安心する。
だっていつもちゃんと結果出してるから。」

’11.06.15 マジギライ1／6 アンガールズ・田中

 『ゴッドタン』’11.06.08 マジギライ1／5 おぎやはぎ・小木

あいなさんの評価コメントは12：00あたりから。

（あいな）「（小木さんの好きなところは？）声くらいかなぁ。聴きやすい。」
（あいな）「うるせぇ、チョビヒゲ！黙れ！」